In diesem Beitrag möchte ich dir das beste Rezept für einfache, leckere Waffeln vorstellen. Der Teig gelingt immer, verzeiht einem auch Fehler und schmeckt einfach gut. Ich möchte dir also mein absolutes Lieblings-Waffel-Rezept vorstellen: Die Pudding-Waffel.

Die Pudding-Waffel

Vor rund zwei Jahren habe ich mir ein Waffeleisen zum Geburtstag gewünscht. Zu diesem Geburtstag habe ich ein Waffeleisen und einen Waffel-Teig-Rezept geschenkt bekommen. Und genau dieses Rezept ist bis heute mein Lieblingsrezept! Daher möchte ich es dir hier vorstellen.

Die Waffeln zeichnen sich besonders durch ihre Leichtigkeit aus. Wir bezeichnen sie gerne als fluffig. Auch im Geschmack mit der leichten Vanille-Note ist die Pudding-Waffel eine tolle Sache. Wir haben das Rezept mit der Zeit vielfach varriiert. Die verschiedenen Variationen werde ich dir in Kürze in meinem Blog vorstellen und hier verlinken.

Super einfache Pudding Waffeln

Micha

Diese Waffeln gelingen immer! Schnell gemacht, sehr einfach zusammen zu mixen und am Ende fluffige Waffeln. Dieses Rezept hat mir eine Freundin überliefert. Ist wohl ursprünglich ein Dr. Oetker Rezept.

Für viele meiner Waffel-Kreationen ist dieses Rezept meine Grundlage. So kann man beispielsweise auch schokoladige Waffeln mit diesem Rezept backen oder den Geschmack mit Lebkuchen oder Spekulatius Gewürz verfeinern.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Gericht Nachspeise

Küche Deutsch

Portionen 8 Waffeln

Kochutensilien

• Hand-Rührgerät
• Küchenwaage
• Waffeleisen

Zutaten

  

• 175 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 200 g Weizenmehl
• 1 Packung Puddingpulver (normales Pudding-Pulver zum aufkochen)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 100 ml Milch (auch Milch-Alternativen möglich)

Anleitungen

 

• Waffeleisen vorheizen, Küchenwaage, großen Topf und Handmixer vorbereiten.
• Butter mit dem Handmixer cremig rühren. Kalte, feste Butter kannst du auch in der Mikrowelle anwärmen.
• Butter mit Zucker, Salz und Eiern verrühren bis eine cremige Masse entsteht.
• Weizenmehl, Puddingpulver und Backpulver dazu geben und unter rühren.
• Während du die Zutaten verrührst immer wieder in kleinen Mengen die Milch dazu geben.
• Teig rühren, bis ein leicht flüssiger Teig entstanden ist.

Notizen

Dieses Waffel-Rezept gelingt einfach immer! Der Teig lässt sich sehr gut portionieren. Wenn du ihn im Kühlschrank aufbewahrst musst du ihn möglicherweise nochmal durchführen. Durch den etwas höheren Butter-Anteil wird der Teig im Kühlschrank sehr fest.

Du kannst diese Rezept nach deinem eigenen Geschmack verfeinern. In der Weihnachtszeit geben wir gerne Spekulatius-Gewürz oder Lebkuchen-Gewürz in den Teig. Der Vanille-Pudding eignet sich mit seinem Eigengeschmack ganz gut. Auch Zimt kann man prima unterrühren.

Aber auch klein geraspelte Schokolade und Back-Kakao können den Teig verfeinern. In diesem Fall ersetzt man das Vanille-Puddingpulver am besten durch Schokoladen-Pudding-Pulver.

Keyword Pudding, Süß, Vanille, Waffel

Ursprünglich stammt dieses Rezept wohl von Dr. Oetker. Es gelingt aber auch mit Noname-Puddingpulver.

Häufig gestellte Fragen

Pudding-Waffel? Reden wir denn hier über normale Waffeln? Ja, tatsächlich. Die Pudding-Waffel ist nichts verrücktes, sondern ein ganz normales Waffel-Rezept. Einer der wichtigsten Bestandteile ist dabei natürlich das Pudding-Pulver. Weitere häufig gestellte Fragen zu diesem Rezept findest du hier: