Parmesan Waffel Rezept
Wenn du Parmesan magst, dann wirst du auch diese Waffeln lieben. Der Geschmack der Waffel ist sehr käsig, die Waffeln nicht zu feucht und nicht zu trocken.
Am liebsten servieren wir die Parmesan Waffeln mit Kräuter Quark. Auch getrocknete Tomaten und Balsamico sind leckere Ergänzungen zu den Parmesan-Waffeln. Ich verwende für dieses Rezept selbst geriebenen Parmesan. Natürlich kannst du aber auch fertig geriebenen Parmesan verwenden. Ob du die Waffeln frisch gebacken oder nach etwas Liegezeit verzehrst ist die überlassen. Auch als abgekühlter Snack können diese Waffeln überzeugen.
Parmesan Waffeln
Auf der Pasta schmeckt Parmesan einfach unvergleichlich gut. Wer den Geschmack gerne mag, sollte auch einmal die leckeren Parmesanwaffeln ausprobieren! Zu den Waffeln serviere ich gerne einen Kräuter-Quark.
- Waffeleisen
- Rührgerät
- 120 g Parmesan (Am Block oder fertig gerieben)
- 300 g Weizenmehl (Geht auch super mit Dinkelmehr)
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 ml Buttermilch (geht auch mit normaler Milch)
- 3 Eier
- Pfeffer
Reibe den Parmesan in eine Schüssel
Gebe das Mehl, das Backpulver, Salz und Pfeffer dazu
Vermenge die Zutaten miteinander
Nun kannst du Eier und Buttermilch unterrühren
Wenn eine recht dickflüssige Masse entstanden ist, kannst du diese im Waffeleisen backen
Du kannst die Waffeln durchaus etwas länger backen, bis sie eine goldgelbene Farbe aufweisen
Ob du Parmesan am Stück oder fertig geriebenen Parmesan verwendest bleibt dir überlassen. Ich persönlich würde immer selbst reiben.
Statt der Buttermilch kannst du auch normale Milch verwenden.
Wer Käse mag, wird diese Waffeln lieben! Dabei werden diese Waffeln keinesfalls Fäden ziehen. Damit eignen sie sich auch als Snack am Buffet. Natürlich kannst du mit diesem Rezept auch kleine Waffelkekse backen.
Bildquellen
- Leckere Parmesan Waffeln mit Quark: Mein eigenes Bild
- Der fertige Waffelteig: Mein eigenes Bild
- Parmesan Waffeln glodgelb backen: Mein eigenes Bild
- Leckere Parmesan Waffeln: Mein eigenes Bild
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